Специалист

ПРИХОДЬКО ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА

Кременчуг, ул. Чапаева, 38/19 кв. 28 ¨ Тел. 067 773 64 04 ¨ e-mail lerikk2005@ukr.net ¨ Д.р. 29.05.1976
 

ЦЕЛЬ

Позиция «Заместитель управляющего гипермаркетом»
 

ОПЫТ РАБОТЫ

2012 – текущее время. Заведующий производством «Шашлычная на авторынке», г. Кременчуг.
 
2010 - декабрь 2012 гг. Директор бара (управляющий собственным бизнесом)
 
2009 - 2010 гг. Управляющий общепитом ИЕНТ, г.Кременчуг
 
2008 - 2009 гг. Бармен-администратор кафе «Ливерпуль»,” г.Кременчуг
 
2007 - 2008 гг. Бармен кафе «Матадор», г.Кременчуг
 
2000 – 2003 гг. Администратор ДПГК «Химик», ресторан «Диалог», г. Сумы
 
2001 г. Бармен ДПГК «Химик», ресторан «Диалог», г. Сумы
 
1999 – 2000 гг. Официант ДПГК «Химик», ресторан «Диалог»
 

ОБРАЗОВАНИЕ

сентябрь 1991 –  июнь 1995 
Обучение в Сумском техникуме пищевой промышленности по специальности «Автоматизация систем управления технологическим процессом».
 
сентябрь 2004 –  июнь 2007 
Киевский Университет Культуры по специальности «Менеджер гостинично- ресторанного бизнеса».
 

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ

Более 10 лет работы в сфере обслуживания, начиная с официанта, бармена, администратора ресторана, до управляющего собственным баром.
Имею большой опыт в открытии предприятий общественного питания (кафе, бары, рестораны).
Занималась проектированием производственных помещений, оснащением предприятий технологическим, холодильным оборудованием, посудой, мебелью, инвентарём.
 
·         опыт открытия  своего бара;
·         подбор и обучения персонала;
·         организация вечеринок, банкетов, фуршетов,  выездная торговля;
·         составление калькуляции;
·         контроль работы персонала;
·         составление заявок на поставку продуктов;
·         контроль поставок;
·         ведение документации;
·         поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни;
·         управление персоналом ресторана;
·         подбор, обучение, адаптация персонала;
·         ведение графика работы персонала, табелирование;
·         контроль проведения маркетинговых мероприятий;
·         разработка стратегии экономического развития предприятия;
·         Работа с контролирующими органами и поставщиками, контроль за поступлением денежных средств и расходами;
 
Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь.
Знание программ 1С, «Компас»

ЗНАНИЕ ЯЗЫКОВ

·         русский, свободно;
·         украинский, свободно;
·         английский, со словарем;

ПРОЧЕЕ

Коммуникабельна, легко обучаюсь, имею водительские права и большой стаж вождения. Личное авто. Имею загранпаспорт. Разведена.
Хобби – спорт, чтение